دجاجة محمرة محشية ارز

التحضير
في اناء كبير نخلط كل التوابل مع ملعقة كبيرة بصل ملعقة صغيرة ثوم وملعقتين سمن
لنتحصل على تتبيلة الدجاجة
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737639

نوزعها على الدجاجة تحت الجلد بين الافخاذ
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737632

نغلفها بورق المنيوم
وندخلها للثلاجة لمدة ساعتين

وفي هذا الوقت نحضر حشو الدجاج
نحتاج أرز ، بازلاء ، جزر وقليل من التتبيلة السابقة
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737787

في إناء نخلط كوب من الأرز مع التتبيلة ونقليهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737876

بعدها نضيف الجزر مقطعه دوائر (الجزر نفوره قليلا نص طياب )
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737933

ونمرق بكوبين ونصف ماء
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737836

ونتركهم على النار حتى يطبخ الارز ويجف الماء
نضيف له البازلاء (الجلبانة مجمدة تغسل في ماء مغلي وهي لا تحتاج لكثير من الوقت لتطهى)
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737862

نخلط الحشو وننزع ورق الالمنيوم من الدجاجة
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324737849

ونحشيها

نخيطها حتى لا تفتح وحتى نحافظ على الحشو بالداخل
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324738274

نغلفها مجددا بورق الألمنيوم ونضعها في صينية بيركس وندخلها للفرن لتحمر
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324738106

وبعد مدة معينة نخرجها من الفرن لتفقدها وفي حالة نضوجها ننزع ورق الالمنيوم عنها
لتحمر نضيف معها بطاطا مقطعة دوائر مقلية وحبات زيتون ومعدنوس
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324738067

تدخل مجددا للفرن وتحمر على كل الجوانب
وتكون جاهزة
دجاجة محمرة محشية ارز 417375_1324738076

» دجاجة محشية بباستا الخواتم المخططة
» بطاطس محمرة من غير زيت
» فطائر محشية
» دجاجة البحر
» دجاجة مشوية في الفرن