كيكة الشوكولاتة بالجوز

كيكة الشوكولاتة بالجوز بدون طحين

 

 

كيكة الشوكولاتة بالجوز

 كيكة من دون طحين، طيبة وغاية في الجمال واللذة، جربيها في مطبخك، وتمتعي بتناولها مع عائلتك وأصدقائك فهي مناسبة جدا للاشخاص الذي يعانون من حساسية تجاه الجلوتن. 

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة بالجوز:

ــ ربع كوب من الكاكاو غير المحلى+ كمية قليلة للصينية

ــ نصف كوب + 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند

ــ 300 غراماً من الشوكولاتة المرّة المقطعة

ــ 1 وربع كوب من السكر

ــ 4 بيضة كبيرة

ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي

ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح

ــ نصف كوب من الجوز المحمص والمفروم+ 2 ملعقة كبيرة مقطعة بشكل رقيق للتقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة  بالجوز:

1.حضري الفرن على درجة 175°، وادهني صينية دائرية (8 انش) بزيت خفيف أو زبدة، وافرشيها بورق الزبدة ورشي فوقها الكاكاو.

2.أذيبي 225 غراما من الشوكولاتة ونصف كوب من الزيت في وعاء مضاد للحرارة فوق قدر لماء يغلي، وحركيهم حتى يصبح المزيج سائلاً، أبعديه عن النار، وضعي السكر،

والبيض واحدة بعد الأخرى، ثم الكاكاو، الفانيلا والملح، وضعي الجوز المفروم، وافرشي العجين في الصينية.

3.اخبزيه حتى يتماسك العجين لحوالي 35 دقيقة، واتركيهم ليبردوا تماماً، ويفضل لطول الليل، واستخدمي السكين لفصل الحواف عن الصينية وإخراج التارت.

4. قومي بإذابة 58 غراما المتبقي من الشوكولاتة، و1 ملعقة صغيرة من الزيت، ثم افرشيهم فوق التارت، ورشي الجوز المفروم في الوسط، قطعيها وقدميها