الفته اللبنانية

[size=32]المقادير :

[/size][size=32]دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
[/size][size=32]حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )


[/size]
[size=32]مقادير صوص زبادي :

[/size][size=32]2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص


[/size]

[size=32]الطريقة :

[/size][size=32]اسلقي الدجاجة حتي تنضج .




[/size][size=32]اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .




حمري كلو نوع على حدا
[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم [/size][size=32]حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .



[/size][size=32]

[/size][size=32]بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
[/size]
[size=32][/size]



[size=32]ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
[/size]
[size=32][/size]



[size=32]وضيفي صوص الزبادي .



[/size]
[size=32]انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
[/size]

[size=32]
[/size]

[size=32]وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .[/size]