شوربة العدس والباستا

مقادير تحضير شوربة العدس والباستا :
• ¼ عبوة باستا شكل فراشات
• 4 شرائح من اللحم المقدد مقطعة إلى مربعات صغيرة
• 1 بصلة مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ساق من الكرفس المقطع
• 400 غم عدس البني المسلوق
• 5 أكواب من مرقه الخضروات
• 2 ملعقة طعام من النعناع المفروم
طريقة تحضير شوربة العدس والباستا :
ضعي اللحم في قدر كبير جنباً إلى جنب مع البصل والثوم والكرفس . اقلي ( قددي) اللحم مع البصل بطريقة جافة لمدة 5- 4 دقائق ويحرك حتى يصبح البصل ناضجاً و اللحم لونه بنياً .
أضيفي باستا الفراشات إلى القدر مع الاستمرار في الطهي والتحريك لحوالي دقيقة واحدة لتتشبع الباستا جيداً في الزيت.
أضيفي العدس والشوربة وتترك حتى تغلي . أخفضي النار ودعيها تغلي ببطء لـمدة 12- 15 دقيقة أو حتى تصبح الباستا مستوية .
أزيلي القدر من على النار مع الاستمرار بالتحريك بعد إضافة النعناع المفروم .
تسكب الشوربة في أوعية وتقدم فوراً وبالعافية .