كيك الشطرنج

موضوع: كيك الشطرنج السبت يناير 21, 2017 12:27 pm

كيك الشطرنج

سوف نتحدث في هذه المقاله عن طريقة عمل كيك الشطرنج و هي كيك لذيذه و رائعة بالحفلات و المناسبات امام ضيوفك عن التقطيع و التقديم لضيوفك.

الكونات :

1- 2 كوب دقيق

2- 4 بيضات

3- كوب سكر

4- 4 ملاعق صغيرة بيكينج بودر

5 – نصف معلقة صغيرة ملح

6- 2 كيس فانيليا

7 – كوب زبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة

8- كوب حليب

9- 1/2 كوب شيكولاتة شيبس ابيض

10- 1/2 كوب شيكولاته شيبس اسود

طريقة التحضير :

نحضر الزبدة اللينة و السكر و نضربهم بالمضرب الكهربائي و نخفق جيدا لمدة دقيقة و بعد هذا نضيف السكر حتي يتجانس الخليط و يصبح هشا و من ثم نضيف البيض و نخلطخ جيدا حتي ينسجم الخليط و نضيف الفانيليا و هي علي عكس الكيك الاسفنجيه حيث نبدا هناك بالبيض وبعد خلط الخليط نضيف الدقيق و الملح و نخلطهم معا جيدا و نضيف الحليب السائل و بعد ذلك نضيف الدقيق علي الخليط من الزبدة و السكر و اللبن مع الدقيق حتي يتجانس الخليط جيدا ثم اقسم نص خليط الكيك في قالب اخر ليصبح الخليط جزأين ثم نكون قد زوبنا الشيكولاته الشيبس بالميكروييف ثم اضيف الشيبس الابيض و احضر الصينية و اسكب فيها كل خليط الكيك الابيض و بعد ذلك احضر الشيكولاته الاسود المذاب علي الخليط الكيك و نضعه بالصينيه الاخري و اكون ثقد اشعلت الفرن من قبل حتي يكون الفرن ساخن و يساعد علي نفش الكيك و ندخلهم الفرن من 40 ال 45 درجة و بعد اخراجهم من الفرن نقص كل قطعة الي نصفين و من ثم نأخذ القطاعات الدائريةسمك 4 بوصة و 2 بوصه و تقطيعها بوضع القطاعات بالمركز و نقوم بعمل التبادل بيت الكيكاتين و يصبح عندي شكل الشطرنج و نكون قد اخضرنا كريمة التزيين و هكذا نكون انتهينا منها من الممكن تزيينها بقطع الرافيلوا او حسب الرغبه