طريقة عمل ريش الغنم المشوي على الجريل ( ضلوع غنم - اضلاع الخروف )

طريقة عمل ريش الغنم المشوي على الجريل ( ضلوع غنم - اضلاع الخروف )

ريش مشوية

المقادير :

كيلو ريش غنم مقطعة

للتتبيلة:

ملعقتين كاتشب
ملعقتين عصير حامض
ملعقتين خل
ملعقتين زيت زيتون
رشة فلفل اسود
رشة ملح
رشة بابريكا
رشة البهارات السبعة
رشة بهارات مشاوي

طريقة العمل والتحضير :

بخلط مكونات التتبيلة كلها مع بعضها وبنقع فيها ريش الغنم وبغطيها وبتركها يوم كامل بالبراد

تاني يوم بشيل ريش الغنم وبشويها اما على الفحم او صينية بالفرن او على الجريل

وانا هيك ساويت على الجريل

لما تستوي ريش الغنم بقدمها مع بطاطا مقلية وتبولة وعوافي.