قلقاس باللحم المفروم

قلقاس باللحم المفروم

المقادير

قلقاس باللحم المفروم Almastba.com_1392101604_271

• 1 كيلو قلقاس .

• 1 ونصف كوب عصير طماطم .

• ½ كيلو لحم مفروم .

• 1 كوب بهريز لحم .

• ملح , فلفل , عصير ليمون .

• 2 ملعقة سمن .

الطريقه

1. يقشر القلقاس ويقطع 4 اجزاء ثم يقطع مثلثات رفيعة بسمك 1 سم ويغسل ثم يجفف جيدا بفوطة نظيفة ثم يحمر قليلا فى السمن .

2. يقلب اللحم المفروم فى السمن قليلا ثم يضاف اليه 1 كوب عصير طماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك .

3. يوضع اللحم والطماطم فى قاع برام فخار ويرص فوقه القلقاس .

4. يضاف ½ كوب عصير الطماطم ويزج فى الفرن حتى يتسبك وينضج القلقاس .

5. عند التقديم يقلب البرام فى طبق عميق ويقدم .

» باذنجان باللحم المفروم
» ساندويتش باللحم المفروم
» صينية بطاطس باللحم المفروم
» باذنجان محشي باللحم المفروم
» البف باسترى باللحم المفروم