السوكيياكي

مقادير تحضير السوكيياكي :
• نصف كيلو من الستيك مقطع إلى شرائح
• نصف كوب من مرق اللحم
• ثلث كوب من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• عودين مقطعين من الكرفس
• 4 حبات من البصل الأخضر، مقطعة
• نصف كيلو من الفطر المقطع إلى شرائح
• 350 غرام من براعم الخيزران المقطعة إلى شرائح
• 4 أكوب من السبانخ المقطع
• أرزّ مطهو للتقديم
طريقة تحضير السوكيياكي :
1- يخلط المرق مع صلصة الصويا والسكر ويوضع الخليط جانباً .
2- يشوح الكرفس والبصل الأخضر في الزيت .
3- تكوم الخضروات على الجانب ، ويضاف الفطر وبراعم الخيزران .
4- يضاف اللحم ويحمر إلى أن ينضج ، ثم يضاف خليط المرق ويضاف السبانخ ويطهى إلى أن يذبل .
5- يقدم في الحال ساخن على الأرزّ وبالهناء والشفاء.

يستغرق طبخ او تحضير السوكيياكي 50 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 2 شخص .