فيليه السمك المشوى

المقادير:
1قطعة فيليه سمك السلمون تزن 450 جرام (دون نزع الجلد)
لوح من خشب الأرز يكفي لحمل سمك السلمون
*التتبيلة:
4 مقادير صغيرة من ملح الطعام
3 مقادير صغيرة من مسحوق الشطة والفلفل الأسود
مقدار من كل من الكمون المطحون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون وملح الكرفس ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والأوريجانو المجفف
فيليه السمك المشوى 411

طريقة التحضير:
انقعى لوح الخشب في الماء لمدة ليلة واحدة.
ثم سخنى الشواية على درجة حرارة عالية.
وقومى بخلط جميع مقادير التتبيلة معاً.
ثم اشوى اللوح الخشبي مغطى لمدة عدة دقائق.
ومن ثم تبلى قطعة السلمون جيداً بالتتبيلة المحضرة سابقا ثم توضع على اللوح الخشبي.
وقومى بطهى السمك مغطى بالتتبيلة من 7 إلى 9 دقائق للحصول على درجة نضج متوسط.
وبالصحة والهنا,,,,
إقتراح التقديم:
قدمى فيليه السمك المشوى
مع سلطة الحبار بزيت الزيتون والحامض

» فيليه السمك
» فيليه السمك بالصوص
» الكباب المشوى
» الكباب المشوى
» فيليه سمك...