الكباب العراقي اللذيذ

الكباب العراقي اللذيذ (الكفتةالمشوية )



[b]المقادير :
[b]كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
[b]كيلو لحمبقر مفروم ناعم.
[b]كوبين بقدونس مفروم.
[b]1




[b]كوب بصل مفروم ناعم.

[b]8


[b]ملاعقطعام طحين او اقل حسب الحاجة

[b]1


[b]كوب نعناع أخضر طازج مفروم.

[b]ملعقتان طعامكزبرة يابسة مطحونة.
[b]ملعقتان طعام كمون ناعم.
[b]ملعقتان طعام(بهار حلو).
[b]ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.
[b]فلفل أسود
[b]ملح
[b]سماق



[b]الطريقة :
[b]يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل الموادالى مزيج اللحموتخلط جيدا حتى يتجانس .
[b]يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائقعلى كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب لاتحرقون نفسكم
[b]يزين بالسماق وأوراقالنعناع ويقدم ساخن مع السلطة والمخلل

[/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b]