طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات
نقدم لكم اليوم طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات حتى تستطيعوا عملها من خلال المنزل وبأسهل الطرق لأن منين العجوة هو من أشهى المخبوزات التي نتناولها جميعا في وجبة الإفطار أو ما بين الوجبات ويفضلها نسبة كبيرة من الناس لذلك.
طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات :-
طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات
تعتبر طريقة عمل المنين بالعجوة بالصور والخطوات من أسهل وألذ الطرق وخاصة لدى الأطفال.
المكونات :-
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع كيلو زبدة.
- ربع كيلو زيت.
- سمسم.
- ملعقة من الشمر.
- ماء دافئ.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- عجوة أو ملبن للحشو.
طريقة التحضير :-
[list="font-family: verdana; font-size: 24px; color: rgb(51, 0, 255);"]
[*]
في فنجان ماء دافئ يتم وضع الخميرة معها ملعقة من السكر ونتركها ربع ساعة وفي نفس يتم وضع الخميرة على الدقيق بعد القيام بنخله ووضع السمسم عليه والشمر والملح ويتم تقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد.
[*]
نبدأ في وضع الخميرة وبعدها القليل من الماء الدافئ بشكل تدريجي ونضع عليهم السمن والزيت ويتك تقليب الخليط وعمل العجينة من هذا الخليط.
[*]
نقوم بعمل العجينة عن طريق ماكينة العجانة أو عن طريق العجن باليدين ولكن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليدين وتكون سهلة التشكيل.
[*]
نبدأ في وضع العجوة في السمن حتى تلين وتصبح طرية ويمكن حشوها بشكل سهل.
[*]
نقوم بحشو العجين بالعجوة بالشكل الذي نرغبه فيمكننا أن نصنع كرة كبيرة من العجين والقيام بفردها ووضع أسطوانة من العجوة ولف العجين بها.
[*]
أو يمكن أن يتم تشكيل العجين بشكل منفرد ووضع قطعة من العجوة صغيرة داخل قطعة من العجين.
[*]
نقوم برص العجين في الصينية لفترة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يختمر العجين ثم نقوم بوضعه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
[/list]
اقرئي أيضًا :- طريقة عمل البسيسة باللبن بدون بيض بالصور
شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة النوتيلا بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور :-
طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات تعتبر طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور هي أحد الطرق المتنوعة من طريقة عمل المنين بالعجوة بالصور والخطوات.
المكونات :-
الخطوات :-
[list="font-family: verdana; font-size: 24px; color: rgb(51, 0, 255);"]
[*]
نقوم بإذابة الخميرة في الماء بشكل جيد للبدء في عمل طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات ونتركها حتى تختمر مع وضع ملعقة من السكر تساعد الخميرة على التفاعل والاختمار.
[*]
نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه السمسم وريحة الكعك أو الملح والبيكنج باودر ويتم تقليبهم بشكل جيد.
[*]
نقوم بتدفئة المياه أو الحليب ونضعه فوق الدقيق بشكل تدريجي ثم نضع الخميرة ويتم تقليب كل المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى نحصل على عجينة تصلح للتشكيل.
[*]
يتم تغطي العجينة ونتركها حوالي ساعة من الزمن في مكان دافئ.
[*]
نقوم بتشكيل العجين على شكل مستطيل ويتم تقطيعه عن طريق السكين إلى قطع طولية أو مثلثات أو دوائر حسب الطلب.
[*]
ويتم وضعهم في صينية لمدة ساعة حتى يرتاح الدقيق ثم يوضع في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
[*]
ممكن أن ندهن وجه العجين بالبيض أو ممكن أن نقوم بعمل العجين بمفرده أو عن طريق حشوه بأحد أنواع الحشو مثل العجوة أو الملبن أو حسب الرغبة.
[/list]
اقرئي أيضًا :- طريقة عمل الكنافة النابلسية في الفرن بالصور
وهذه كانت أسهل طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور تستخدم في الإفطار في الصباح.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء في المنزل
طريقة عمل القراقيش بالملبن :-
طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات قد جاء في طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات أن طريقة عمل القراقيش بالملبن أحد الطرق التي تستخدمها الكثير من ربات البيوت نظرًا لطعم الملبن الرائع الذي يضفي على المخبوزات طعم رائع.
المكونات :-
طريقة التحضير :-
[list="font-family: verdana; font-size: 24px; color: rgb(51, 0, 255);"]
[*]
يبدأ في طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات بأن يتم وضع الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ حتى تختمر.
[*]
يتم وضع الدقيق في إناء كبير يوضع السمسم في النصف في صورة دائرة.
[*]
في إناء أخر نضعه على النار ونضع الزيت على السمن ونتركه حتى قدح ونعرف أنه تم قدحه إذا تم وضع بعض حبات السمسم في الزيت نرى تغير لونه في لحظات.
[*]
نقوم بوضع الزيت والسمن وهو ساخن على الدقيق ويتم تقليبهم بملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن بشكل كامل ويتغير لونه.
[*]
ثم نضع بعد ذلك الملح والخميرة على الخليط السابق ويكون قد برد قليلًا ونستطيع أن نقوم بعجنه بشكل سهل.
[*]
ثم نقوم بوضع الحليب والماء الدافئ بشكل تدريجي فوق الدقيق ويتم العجن بشكل جيد حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق باليد.
[*]
وفي النهاية يتم وضع السمسم والينسون والشمر إلى العجين لأنه يعطي مذاق رائع للعجين.
[*]
وفي إناء أخر يتم وضع ملعقة من السمن ونضع عليها الملبن ويتم تليين الملبن حتى يتم حشو العجين به بسهولة.
[*]
يتم فرد العجينة عن طريق النشابة ونقوم بوضع الملبن في شكل اسطواني ونقوم بلف العجين عليه، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه بالسكين بشكل سمبوسات أو مربعات أو حسب الرغبة في الشكل.
[*]
يتم دهن الوجه بالبيض لإعطاء طعم أفضل وشكل أحلى
[*]
ويتم إدخال العجين في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
[/list]
[/center]
الرئيسية
موضوع: طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات 
السبت أكتوبر 27, 2018 4:38 pm
