يمكن تصنيف الافراد بناء على نسبة الدهن للتعرف على اللياقة الصحية والوظيفية لهم.
فمن المعروف ان البدانة تؤدي الى امكانية اصابة الفرد بامراض خطيرة مثل امراض القلب ، الضغط المرتفع ، السكر ، النقرس ،
السرطان اللهم احفظنا جميعاً كما انها تؤدي الى مشاكل اثناء الولادة والحمل وتنقسم الدهون بالجسم البشري الى نوعين :
دهون اساسية ودهون مختزنة .
اولا: الدهون الاساسية
وهي لازمة للقيام بالعمليات الوظيفية الطبيعية ، ونقصها يمكن ان يضر بالصحة العامة للفرد
وهذه الدهون تمثل 3 % من الدهون الكلية بجسم الرجل
و 12 % بجسم الانثى ويلاحظ النسبة العالية لدى الاناث
لانها تشتمل على الدهون الخاصة بالجنس مثل الموجودة في انسجة الثديين والرحم
ثانياً : الدهون المختزنة
وهي تلك الدهون المختزنة بالانسجة الدهنية ، وعادة ما تقع تحت الجلد وحول الاجهزة الحيوية بالجسم ،
وهذه الدهون لها ثلاث وظائف رئيسية:
1- تستخدم كعازل لكي يحتفظ الجسم بدرجة حرارته.
2- تستخدم كخمائر تساعد في عمليات التمثيل الغذائي.
3- كما تستخدم كبطانة تحمي الجسم من خطورة الجروح.
ولا يوجد اختلاف في كمية الدهون المختزنة اللازمة ما بين الرجل والمراة
فيما عدا ان مخزون الدهن لدى الرجال يكون حول الوسط ، اما لدى السيدات فيتمركز حول الحوض والفخذين .
وقد اشارت الابحاث العملية الحديثة
الى ان الاسلوب الذي يختزن به الدهن داخل الجسم البشري يؤثر ويتنبأ بمدى خطورة ذلك على الصحة ،
فالافراد الذين يتركز الدهون لديهم في منطقة البطن يكون تعرضهم لامراض القلب
وارتفاع ضغط الدم والبول السكري اكثر من الاخرين اللذين يختزنون الدهون حول الحوض والفخذين .
كما اشارت نتائج الابحاث الى ان اللذين يزداد ترسيب الدهون لديهم حول الاجهزة العضوية الداخلية
تزداد قابليتهم للامراض عن هؤلاء التي توجد الدهون لديهم في منطقة البطن تحت الجلد مباشرة .