أفخاذ دجاج

موضوع: أفخاذ دجاج الخميس أبريل 17, 2014 5:03 pm

أفخاذ دجاج مع صلصة الباربكيو

المقادير

- ملعقة زعتر ناشف كبيرة

- ملعقة عشبة إكليل الجبل ناشفة كبيرة

- ملعقة كمون مطحون كبيرة

- ملعقة بهارات بابريكا كبيرة

- ملعقة بصل بودرة صغيرة

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

- 5 أفخاذ دجاج مع العظم والجلد

- صلصة باربكيو بيضاء

■ الطريقة

1 - في طبق متوسط يخلط الزعتر مع عشبة إكليل الجبل والكمون والبابريكا والبصل والملح والفلفل.

2 - تغسل قطع الدجاج وتترك حتى تجف، ثم تتبل بالخليط المعد من جميع الجوانب، وتوضع في كيس بلاستيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

3 - تحمى الشواية على درجة 400 ثم تزال قطع الدجاج من الكيس.

4 - تصف قطع الدجاج على الشواية وتغطى وتشوى لمدة 10 دقائق من كل جانب أو حسب الرغبة في النضوج.

5 - تصف قطع الدجاج في طبق التقديم وتقدم مع صلصة الباربكيو.