دجاج تاندورى

مقادير تحضير دجاج تاندورى :
• ½ كيلو صدر دجاج بدون جلد أو عظم
• قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
• ½ ملعقة ملح
• كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ¼ كيلو أرز بسمتي
• ¼ ملعقة صغيرة كركم اصفر
• أوراق كزبرة خضراء
طريقة تحضير دجاج تاندورى :
يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندورى والملح واللبن
يجرح الدجاج بواسطة السكين ثم يتبل الدجاج بخليط التاندورى ويوزع الخليط في وسط الدجاج جيدا
يترك لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيل
يدهن الدجاج دهنا خفيفا بالزيت ثم – تشوى قطع الدجاج على الشواية لمدة 30 دقيقة مع التقليب
يسلق الأرز مع الكركم في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى من ماء السلق
ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج وزينيه بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون وبالهناء والشفاء .